松葉ガニ 下仁田ネギ
                                  
〈白トリュフ風味〉のコンソメスープ
             
白甘鯛 ゆり根

気泡をたくさん含ませた金ゴマのパン
   
タラの白子 ゆず 玉葱のスープ
              
玄米とカラスミのリゾット 〈白トリュフ風味〉

イノシシのラグーと栗 ニョッキ 〈白トリュフ風味〉
                            
キンキ 黒オリーブ フィンガーライム
                                                                           
蝦夷鹿 くるみ
    
洋梨のシャーベット

栗のプリン ラム酒風味のコーヒーゼリー
                                           
ホットオレンジとバニラ

プラリネクリームとフランボワーズのパウダー
   
  

 
 
 
 
¥29,000-(税込)
11月・12月は白トリュフを使ったディナーコースを予定しております。
この期間中のディナーのコース料金は、お一人49,000円頂戴いたします。
(通常ディナーコース:29,000円 + 白トリュフ代:20,000円)
 
 ※別途10%のサービス料を頂戴しております。
 ※メニューは時期によって変更しますので、ご了承下さい。

 
 


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