松葉ガニ　下仁田ネギ
   　                              
気泡をたくさん含ませた金ゴマのパン
　　　   　   　　　
ボカディージョ　栗と白甘鯛
     
生シシャモ　オリーブとトマト
   
牡蠣　玄米
   　　　　　　　　　　　
タラの白子　ゆず　玉葱のスープ

銀杏のスパゲットーニ
   　　　　　　　     　          　　
ウナギ　椎茸のマリネ
                　
島根県益田市匹見のワサビのパスタ
          　 　 　　　　　　     　　 　                               　     　　　　　　  
蝦夷鹿　くるみ　山椒
　 　 
プラリネクリームとフランボワーズのパウダー

温かいゼリー　オレンジとジンジャーエール

ヘーゼルナッツのカラメル
                            　            　　
リコッタチーズのアイスクリーム
 
   
  

 
 
 
 
￥32,000-（税込）
※12月はディナーコース料金が34,200円- (税込)となります。

 ※別途10%のサービス料を頂戴しております。
 ※メニューは時期によって変更しますので、ご了承下さい。