松葉ガニ　下仁田ネギ
   　                              
気泡をたくさん含ませた金ゴマのパン
　　　   　   　　　
ウニと松の実
     
ホタテとセルフィーユ
   
熊　コンソメスープ
  　　　　　　　　　　
熟成ゆり根のスパゲットーニ

アワビと松葉ガニ　玄米
   　　　　　　　     　          　　
白甘鯛　ベルガモット
                　
島根県益田市匹見のワサビのパスタ
          　 　 　　　　　　      　　 　                               　     　　　　　　  
蝦夷鹿　キノコ
　 　 
栗の皮で燻した栗

栗とラム酒風味のコーヒーゼリー

はちみつのケーキ

ピスタチオのパルフェ
 
   
  

 
 
 
 
￥32,000-（税込）


 ※別途10%のサービス料を頂戴しております。
 ※メニューは時期によって変更しますので、ご了承下さい。